嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港景點
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石漁港美食餐廳
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石漁港餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
日月潭單車逍遙遊．「I Ride．愛自己．愛地球」 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-10 近年來興起愛護地球的環保概念，以及國人開始重視運動健康，因此單車成為最夯的休閒活動。美利達自行車與日月潭國家風景區聯合主辦了「美利達單車逍遙遊」的活動，希望民眾能在四月底的這個週末悠閒的踩著單車，享受日月潭湖畔旁的湖光山色。在現今這個重視休閒生活的年代，許多人開始愛上踩單車的運動，大家都想要在緊湊的生活中尋找一絲「慢活」的氣息，不論何種單車等級與裝備，騎上單車踩動著踏板往少車的山林湖畔移動，呼吸著清新的空氣，享受騎乘單車時吹拂的微風，不僅可以達到運動健身的目的，還能夠響應目前最主要的環保議題－節能減碳，為已不堪負荷的地球盡一份心力。美利達單車逍遙遊的活動主旨為「I Ride．愛自己．愛地球」，強調健康、活力與環保，活動日期訂於四月二十六號星期日，不必急忙趕於集合時間，活動採取隨到隨出發的方式，讓您在一路上都能有車友相伴。此次主辦單位還細心的規劃了兩種路線，分別為二十九公里的挑戰路線以及十至十三公里的親子路線， 路線景點包括文武廟、水社、孔雀園、、頭社以及伊達邵碼頭等，父母親也可以帶著小朋友一同前往，培養愛好單車運動的興趣！另外配合「愛在日月潭」系列活動，「I Ride．愛自己．愛地球」特地徵選十對結婚未滿一週年(民國97年4月27日~98年4月26日)的新婚夫妻，或是已發喜帖即將結婚的準新人作為領騎，為單車活動增添甜蜜蜜的滋味，成功領騎的夫妻則可獲得美利達高級車衣兩件以及「明潭珍愛六禮」。活動的領騎新人與單車逍遙遊參與者的報名截止日為四月十二日，想要體驗在日月潭山水間騎乘單車的車友趕緊到美利達網站上報名唷！MERIDA美利達-I Ride．愛自己．愛地球網站：http://www.iride.com.tw/default.asp
旅遊新聞02
打造生態旅遊新視界~雪霸國家公園積極準備迎接「雪見遊憩區」誕生 新聞來源：雪霸國家公園／2007-04-10 位於苗栗泰安鄉後山梅園村的雪霸國家公園「雪見遊憩區」，經長達14年細心的規劃，預定今年7月正式開放。為迎接新生命的誕生，雪霸處於年初成立了「雪見遊憩區開放推動小組」，為因應開放所將面臨的各項課題積極作準備，期為愛好生態旅遊的民眾，打造一處保有完整自然原始環境的旅遊新去處。雪見遊憩區海拔1,870公尺，在這裡可一覽雪山聖稜的壯麗山景。當寒冬來臨，山頭藹藹白雪，「雪見」地名完全地映照出本區的地理特色。相較於雪霸的另兩處遊憩區「觀霧」及「武陵」，這裡以闊葉林相為主，相對的也提供了野生動物豐富的食物來源。除了台灣黑熊、長鬃山羊、台灣獼猴等，走在林道上若遇見山羌柔順羞澀的身影、迷霧中顧盼覓食的藍腹鷴，不要太過興奮以免嚇著牠們。過去的泰雅族原住民稱這裡為「布岸把臘」,意即「等待狩獵山羌的地方」，可見早年這片山林裡山羌族群之多。除了豐富的自然資源外，雪見是早期泰雅族人耕種、遊獵的區域。日治時期日本人為掌控山區住民及樟腦資源等狀況，進行北坑溪古道的修築。古道沿線設置了10個駐在所，以有效管控本區的原居民。其中雪見駐在所附近最多曾有5百多位泰雅族人居住的紀錄，數十年已過，泰雅族人也已遷居他處，然獨特的原住民泰雅族文化習俗及傳統，已成為雪見地區重要的人文資產。雪霸國家公園管理處處長林青說：「14年的催生是漫長的過程，從遊憩區之設置構想到今日初步成果，過程中不斷的與在地住民溝通協調，希望在營造優質生態旅遊環境下，也能夠考量在地泰雅族部落的期望，以泰雅文化元素作為推動本區生態旅遊的主軸」。「為了能將過去泰雅族人的生活經驗介紹給來訪的遊客，雪管處主動辦理原住民解說人員培訓計畫，藉由專業的訓練與認證，對於雪見地區生態旅遊品質的提昇將有所助益」。推動生態旅遊是國家公園的重要工作之一，為配合雪見遊憩區開放，雪管處主動邀集生態旅遊相關從業人員及地方民宿業者說明遊憩區推動進度及國家公園保育理念，介紹雪見地區自然資源及人文特色。本項活動將於5月2日假雪霸處辦理，透過經營管理者與業者面對面的溝通，未來到訪雪見的遊客將是最大受益者。對於一個全新的遊憩據點，開放初期勢必吸引眾多好奇遊客的湧入，林青處長表示：「國家公園有別於一般遊樂區，除了遊憩之外最重要的是生態保育的功能，加上本區交通的限制，雪霸處除積極進行司馬限林道路面及行車安全設施改善外，推動小組也著力於未來雪見遊憩區轉運系統規劃及遊客總量管制可行性之評估，俾提供高品質之遊憩環境」。雪見遊憩區及遊客中心預定在今年7月配合管理處15週年慶開放迎接賓客，管理處工作人員在硬體建設初步完成後也已於去年12月起進駐，不少等不及的遊客不畏路況，從各方湧入。要提醒您：目前進入雪見遊憩區主要道路司馬限林道二本松至雪見段因施工需要，全面管制封閉至6月30日，管制期間籲請遊客勿冒然進入，以免影響工程進度。
旅遊新聞03
公告自96年06月13日起恢復玉山主、群峰線生態保護區之入園活動。 新聞來源：玉山國家公園／2007-06-13 主旨：公告自96年06月13日起恢復玉山主、群峰線生態保護區之入園活動。公告事項：一、本次開放路線計有：玉山主、群峰線。二、未開放地點：南橫－關山、南二段、向陽─新康山─大分、馬博橫斷、八通關日據越嶺古道等登山路線。以上路線俟勘災結果，再予公告開放。三、颱風過後，山區土石鬆軟，常有落石，崩塌危險，入園時務請注意自身安全。
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